L-глутаминовая кислота, также известная как глутамат, представляет собой важную аминокислоту, которая играет ключевую роль в поддержании жизнедеятельности организма. Эта молекула является одним из главных нейромедиаторов, участвующих в передаче сигналов в нервной системе, а также принимает активное участие в метаболических процессах, необходимых для нормального функционирования клеток.
Химическая формула:
Молекулярная масса:
147.13 г/моль
Характеристики и свойства
L-глутаминовая кислота представляет собой бесцветное кристаллическое соединение с характерным вкусом. Благодаря своим функциональным свойствам, она находит применение как в пищевой, так и в фармацевтической промышленности. Это делает данную аминокислоту незаменимой и востребованной в широком спектре отраслей.
Роль в организме
Эта аминокислота выполняет множество биологических функций. Она активно участвует в синтезе белков, способствует детоксикации аммиака из организма, поддерживает иммунную систему и помогает организму справляться со стрессовыми ситуациями. Кроме того, L-глутаминовая кислота играет важную роль в восстановлении тканей после физических нагрузок и может положительно влиять на когнитивные функции, способствуя поддержанию здоровой работы мозга.
Применение
В фармацевтике L-глутаминовая кислота используется для производства препаратов, направленных на лечение неврологических расстройств, восстановления после переутомления и лечения заболеваний печени. Её также добавляют в спортивное питание для повышения физической выносливости и ускорения процессов регенерации мышечных тканей.
В пищевой индустрии она широко применяется в качестве усилителя вкуса. Глутамат делает вкус продуктов более насыщенным, поэтому активно используется при производстве консервов, соусов и других готовых продуктов. В современных условиях её востребованность продолжает расти благодаря увеличению потребности в оптовых поставках для промышленного производства.
Оперативно связаться для решения вопросов по телефону: +375 (33) 327-70-80.
Нет вопросов об этом товаре.
